DE LAS CALLES DE INDORE.
Esferas huecas de masa ligera rellenas de puré de patata y garbanzo, cebolla y tomate fresco cubierta de salsa de yogurt dulce , tamarindo y menta con topping de granada ,cilantro y fideos de garbanzos crujientes.
Pollo macerado en hojas y cáscara de lima 48 horas sobre una de chutney de piña y simillas de mostaza ( 2 piezas)
Pan Bao rellenos de jugoso Langostino tandoori O Heura soya chaap (Protenia vegetal) ofreciendo unos sabores asiáticos e indios en cada bocado.
DE LAS CALLES DE DELHI.
Boniato asado en tandoor y salteados posteriormente con especias de Varanasi, cubierto con salsa de tamarindo / Kiwi , yogur, menta, lima y con topping de granada, cilantro y especias.
Deliciosa combinacion de espinacas cremosas y maiz tierno en una sabrosa salsa de especias.
Trozos de contramuslo de pollo deshuesado cocinados en salsa a base de anacardos, creme fraiche, azafrán y especias suaves. Ideal para aquellos comensales que les guste los sabores suaves.
Se recomienda combinarlo con Naan y Arroz.
Trozos de cordero salteados con cebolla, pimiento, tomate, jengibre, ajo ,cilantro y especias intensas.
Se recomienda combinarlo con Roti y Arroz Basmati.
Curry de langostinos Black Tiger (origen India) pelados cocinados en base de leche de coco, semillas de mostaza y hojas frescas de curry.
Recomendado comer con arroz basmati blanco.
Cremoso cake de crema fleche encumbrado con zanahoria rallada
Helado casero tradicional elaborado con crema de leche de búfala y pistacho
Arroz blanco aromático cocinado en slow cook con suaves especias
Pan de harina de trigo elaborado al momento en nuestro propio horno de barro.
Pan de harina de trigo elaborado al momento en nuestro propio horno de barro con mantequilla
Pan de harina de trigo elaborado al momento en nuestro propio horno de barro con ajo y cilantro.
El menú no incluye bebida*.
PRECIO POR PERSONA