Aperitius freds i calents típics de les parades de menjar de carrer de l'Índia.
Suplement del 10 % a terrassa sobre tarifa
Empanades cruixents farcida de patata, pèsols, anacards, espècies i acompanyada de la seva salsa
Tires cruixents de ceba arrebossades en farina de cigrons amanides amb espècies i acompanyades de salsa de tamarell.
DELS CARRERS DE BHOPAL
Coca de farina de blat cruixent amb patates, ceba, tomàquet fresc, coberta de salsa de iogurt, tamarinde i menta amb topping de magrana, coriandre, espècies i fideus de cigrons cruixents.
Boles fetes de llenties submergides en suau iogurt batuts amb salsa fresca de menta, de tamrind i chaat massala.
DELS CARRERS DE BOMBAY
Arròs puff amb patates bullides, cacauets, tomàquet fresc, ceba morada, coriandre, llima, salses de menta i tamarinde, amb topping de magrana, coriandre, espècies i fideus de cigrons cruixents.
DELS CARRERS D'INDOR.
Esferes buides de massa lleugera farcides de puré de patata i cigró, ceba i tomàquet fresc coberta de salsa de iogurt dolç, tamarinde i menta amb topping de magrana, coriandre i fideus de cigrons cruixents.
DELS CARRERS DE DELHI.
Moniato rostit en tandoor i saltejats posteriorment amb espècies de Varanasi, cobert amb salsa de tamarinde / Kiwi , iogurt, menta, llima i amb topping de magrana, coriandre i espècies.
Esferes buides de massa lleugera farcides de puré de patata i cigró lleument picant, acompanyades de xarrup d'aigua de tamarinde, xat massala i menta.